コース内容（全9品）
◆季節の一品
【こだわり】素材の美味しさを味わえる一品
◆産地直送野菜の彩りサラダ
【こだわり】三浦産の本日のシャキシャキな新鮮野菜を濃厚胡麻ダレで食べる
◆本日の朝採れ産地直送＜鮮魚・珍魚刺し＞
【こだわり】
季節によってオニカサゴ刺、ハタ刺し、
太刀魚刺、カマス刺、イシモチ刺、ヤガラ刺、カワハギ刺、コチ刺など珍魚や高級魚もお刺身で
◆＜新鮮＞毎朝手刺しの大山地鶏のおまかせ＜串盛り＞
ねぎま、皮、砂肝、ぼんじり、ハツ、ササミ、
〈希少〉絶品チレアブラなど。
【こだわり】厳選した大山地鶏串をジューシーで絶妙な焼き加減で提供
◆＜希少＞鶏のフォアグラと呼ばれる＜ひな鶏の白レバ＞
【こだわり】　白レバの中でも特に希少価値の高い「ヒナ鶏の白レバ」です。半熟のレアな焼き加減で
◆＜自家製＞半熟明太しそ出し巻き卵 or 半熟とろーりチーズ出し巻き卵
【こだわり】火加減にこだわり、切ると中からトロトロチーズや明太しそと半熟卵がこぼれ出す絶品
◆口の中でジュワ～ッと旨み広がる！鶏のセセリのねぎ塩炒め！
【こだわり】自家製ダレと肉汁が絡み、口の中で旨みが広がる絶品。調理方法でセセリの柔らかさが違う
◆◆◆◆＜８種から２種類＞◆◆選べる桜島溶岩焼き◆◆◆◆
(1)B級グルメグランプリ！厚木シロコロホルモンの桜島溶岩焼き
(2)岩中豚と自家製にんにく醤油ダレの桜島溶岩焼き
(3)岩中豚の香草ハーブ塩で食べる桜島溶岩焼き
(4)大山地鶏と塩麹の桜島溶岩焼き
(5)自家製ネギ味噌とカシラ肉の桜島溶岩焼き
(6)自家製ねぎ塩タンの桜島溶岩焼き
(7)マグロのほほ肉の桜島溶岩焼き
(8)韓国!とろーりチーズと旨辛鶏の桜島溶岩焼き
※※通常熔岩焼きは、人気のオススメをシェフおまかせでお持ちいたします。 お選びになりたい場合は事前にお伝え下さい。 ※宴会の人数によって熔岩焼きの選べる種類数・個数が異なります。
※【 雅の月コース (みやびのつき) 】 3480円＜飲み放題付4500円＞